Съедобные и ядовитые грибы Карпат. Справочник — В иллюстрированном справочном издании описаны более 200 съедобных и ядовитых грибов, произрастающих на территории Украинских Карпат. Содержатся сведения о биологии, пищевой ценности и лечебных свойствах грибов, технике сбора их; о содержащихся в грибах ядах и первой помощи при грибных отравлениях. В книге приведены способы переработки грибов и рецепты приготовления из них блюд, рассматриваются вопросы искусственного культивирования ценных съедобных грибов. Для широкого круга читателей.
Название: Съедобные и ядовитые грибы Карпат. Справочник Автор: Вассер С. П. Издательство: Ужгород: Карпаты Год: 1990 Страниц: 203 Формат: DJVU Размер: 13,86 Мб ISBN: 5-7757-0318-9 Качество: Отличное
Содержание:
К читателю Общие сведения о грибах Грибы - ценный продукт питания Ядовитые грибы Лекарственные грибы Грибы. зимой, и летом Описание и атлас съедобных, условно съедобных, несъедобных и ядовитых грибов Памятка грибника Список рекомендуемой литературы Указатель русских названий грибов Указатель украинских названий грибов Указатель латинских названий грибов
Скачать Съедобные и ядовитые грибы Карпат. Справочник
