Организация сыроделия в малых формах хозяйствования сельской местности
01.09.2021, 15:40
Организация сыроделия в малых формах хозяйствования сельской местности — Рассмотрены основные аспекты альтернативной занятости на основе организации сыроделия в К(Ф)Х и ЛПХ, история сыроделия и целебные свойства сыров. Приведены зарубежный опыт и классификация сыров, перспективные технологии их производства и отличительные особенности. Представлены современные упаковочные материалы и покрытия сыров, техника и оборудование для мини-заводов и сыроварен в К(Ф)Х и ЛПХ. Даны рекомендации по организации сыроварен, маркетинг сыроделия. Рекомендации предназначены для крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйств сельского населения, а также могут быть использованы специалистами государственных и муниципальных органов управления, информационно-консультационных и учебно-методических центров, преподавателями аграрных образовательных учреждений.
Название: Организация сыроделия в малых формах хозяйствования сельской местности Автор: Войтюк М. М. Издательство: Росинформагротех Год: 2010 Страниц: 100 Формат: PDF Размер: 12,47 МБ Качество: отличное Язык: русский
Скачать Организация сыроделия в малых формах хозяйствования сельской местности
