Горох, бобы, фасоль... — Рассказано о биологических особенностях, питательных и целебных свойствах гороха, бобов, фасоли, сои, чечевицы и других зерновых бобовых. Даны советы по их выращиванию. Описаны и те бобовые, которые пока не нашли распространения на любительских огородах - соя, чечевица, нут. Отведено место материалам об использовании бобовых в народной медицине и кулинарным рецептам. Занимательны также сведения по истории возделывания этих культур с древних времен. Для широкого круга читателей.
Название: Горох, бобы, фасоль... Автор: Вишнякова М. А., Яньков И. И., Булынцев С. В. и др. Издательство: С.-Пб.: ООО «Диамант», «Агропромиздат» Год: 2001 Страниц: 224 Формат: PDF, DJVU Размер: 46,89 МБ Качество: отличное Серия: Мир усадьбы Язык: русский
Содержание:
Введение Особенности семейства бобовых Роль зерновых бобовых в жизни человека Горох Биологические особенности Отношение к факторам среды Сорта Болезни и вредители Выращивание гороха Бобы История культуры Биологические особенности Отношение к факторам среды Сорта и особенности семеноводства Сорта и особенности семеноводства Особенности возделывания бобов на зеленое удобрение Болезни и вредители Фасоль История культуры Биологические особенности Отношение к факторам среды Сорта Выращивание и уборка Болезни Вредители Соя История культуры Биологические особенности Отношение к факторам среды Сорта Выращивание и уборка Чечевица История культуры Биологические особенности Отношение к факторам среды Сорта Выращивание и уборка Болезни Нут Значение культуры История культуры Биологические особенности Отношение к факторам среды Сорта Выращивание и уборка Болезни и вредители Люпин, вика, чина - зеленое удобрение Люпин Вика Чина Использование зерновых бобовых в кулинарии Салаты и холодные закуски Супы Вторые блюда Мучные кондитерские изделия Десерт Домашние заготовки Бобовые - в народной медицине Соя Горох Нут Люпин Фасоль Чечевица Противопоказания О пользе других бобовых Список использованной литературы PS. В архиве – 2 варианта сборки книги в формате djvu (смешанный и цветной/серый) и вариант смешанный формата pdf
