Технологические процессы и оборудование, применяемые при производстве продуктов питания
09.08.2017, 19:16
Технологические процессы и оборудование, применяемые при производстве продуктов питания — Проанализировано современное состояние пищевой промышленности России: положение в мировой экономике, основные экономические показатели развития отрасли, техническое оснащение и применяемые технологические процессы, виды выпускаемой продукции, предприятия по выпуску пищевой продукции, их географическое размещение. Описаны зарубежные и отечественные технологии и оборудование для производства пищевой продукции. Для специалистов органов управления АПК, руководителей и специалистов предприятий пищевой промышленности.
Название: Технологические процессы и оборудование, применяемые при производстве продуктов питания Автор: Федоренко В. Ф., Мишуров Н. П., Коноваленко Л. Ю., Неменущая Л. А. Издательство: ФГБНУ «Росинформагротех» Год: 2016 Страниц: 196 Формат: PDF Размер: 10,84 МБ Качество: Отличное
Содержание:
Введение Общая информация о производстве пищевой продукции в России Положение России на мировом продовольственном рынке Основные экономические показатели пищевой промышленности России Основные технологические процессы пищевых производств Виды выпускаемой продукции Техническое и технологическое состояние предприятий пищевой промышленности Анализ структуры предприятий пищевой промышленности Географическое расположение предприятий по производству пищевой продукции Влияние деятельности пищевых предприятий на окружающую среду Основные проблемы пищевой и перерабатывающей промышленности и пути их решения Описание технологических процессов и оборудования, применяемых при производстве продуктов питания Производство растительных масел Общая информация о масложировой отрасли России Основные технологические процессы и оборудование для производства растительных масел Современные экологически безопасные технологии производства и очистки масложировой продукции Переработка побочных продуктов и отходов масложирового производства Технологические процессы и оборудование для производства плодоовощной продукции Общая информация о плодоовощной отрасли России Основные технологические процессы и оборудование для производства плодоовощных консервов Комплексные технологии переработки плодоовощного сырья и вторичные сырьевые ресурсы плодоовощной промышленности Заключение Литература Приложения
Скачать Технологические процессы и оборудование, применяемые при производстве продуктов питания
