Понедельник, 10.12.2018, 09:19


Главная
Регистрация
Вход
Приветствую Вас Гость | RSS  
Меню сайта

Категории каталога
Графика [65]
Книги по компьютерной графике и графическим редакторам
Программирование [425]
Скачать книги по программированию
Прочее [17187]
Журналы [0]
Медицина [0]
Наука [0]
Природа [0]
Литература [0]

Наш опрос
Дайте оценку нашему порталу
Всего ответов: 35

На правах рекламы

Главная » Книги » Прочее
Журналист месяца - pmojka

Химия пищи

07.12.2018, 21:49

Химия пищи — В учебнике приведены данные об основных компонентах пищи - белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах, ферментах и гормонах, об их химической и пространственной структуре, физико-химических свойствах и биологических функциях. Изложены требования к высококачественному питанию в аспекте обеспечения человечества биологически полноценной пищей (более полное использование пищевого сырья, поиск новых ресурсов и источников пищи и т. д. ). Указаны современные методы анализа пищевого сырья и продуктов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", а также направлению "Биотехнология" по специальности "Пищевая биотехнология".

Название: Химия пищи
Автор: Рогов И. А., Антипова Л. В., Дунченко Н. И.
Издательство: КолосС
Год: 2007
Страниц: 853
Формат: PDF
Размер: 44,96 МБ
Качество: отличное
Язык: русский



Найденные файлы


Понравился материал - не пожалей +1 для рейтинга! =>

Похожие материалы:





Конвертация траффика в деньги


Категория: Прочее | Добавил: pmojka | Просмотров: 2 | Рейтинг: 0.0/0 |
Форма входа

Друзья сайта

Статистика сайта

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Поиск



Copyright MyCorp © 2018